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菌菇食谱

绣球菌的家常做法

作者:菌菇君时间:2020-08-19关注:2435

绣球菌又称荷仙菇、花椰菜菇,可以提高人体免疫力、防癌抗癌,有着“百菇之王”的称号,它的口感特别的脆爽,加工之后脆度不会减少,吃进嘴里还有一股菌类的鲜美,非常的好吃,绣球菌通常都是生吃或者煲汤,今天菌菇铺子要给大家推荐的这道菜是干锅绣球菌,这么做出来的绣球菌脆爽咸香、香辣开胃,下面介绍这道菜的具体做法。

干锅绣球菌

食材:

绣球菌(400g)、五花肉(50g)、小米辣(4根)、野山椒(4根)、美人椒(5根)、杭椒(5根)、蒸鱼豉油(10g)、黄酒(5g)、鸡粉(5g)、盐(2g)、葱姜蒜(适量)。

做法:

1.葱姜蒜切片,五花肉切片,辣椒全部切圈,绣球菌洗净后控干水分备用;

2.起锅烧水,水热后下入绣球菌焯水,3-5秒钟后捞出,控干水分;

3.起锅烧油,油热后倒入葱姜蒜片炒出香味,放入五花肉片翻炒熟后加入黄酒;

4.放入所有的辣椒,再倒入绣球菌,加入适量的蒸鱼豉油、盐、鸡粉调味,大火翻炒均匀;

5.锅中炒出热气后关火、装盘,这道干锅绣球菌就做好啦。

文章主要知识:绣球菌
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本文标题:绣球菌的家常做法
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