白葱菌是生长在我国云南的一种食用菌，因为它的菌盖是白色的，所以被叫做白葱菌，白葱菌富含营养物质，口感嫩滑，并且有一股酱香味，因此很多的人都喜欢吃它。今天菌菇铺子要为大家推荐的这道菜叫做火腿炒白葱菌，鲜香鲜美，非常的下饭，一起来学习一下吧。
白葱菌炒火腿
食材：
白葱菌(350g)、火腿(300g)、青辣椒(150g)、大蒜(50g)、盐(适量)、油(适量)。
做法：
1.白葱菌清洗干净后切成薄片，火腿切片，青椒切丝，大蒜切片备用;
2.起锅烧油，油热后放入火腿，翻炒出香味后加入青辣椒和大蒜，翻炒匀均;
3.炒至青椒断生之后加入盐，继续翻炒，等到白葱菌熟透了之后关火;
4.装盘，这道白葱菌炒火腿就做好了。
