口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色野生蘑菇，它通常生长在有羊骨头或羊粪的地方，之所以叫“口蘑”，据说是因为蒙古口蘑是通过河北张家口进入到内地的，它的味道非常的鲜美，现在算上是市场上最贵的一种蘑菇，但是由于营养和口味都很好，也深受大家的喜爱。
口蘑富含植物纤维，有预防便秘，促进排毒，预防糖尿病和大肠癌，降低胆固醇，保护肝脏等功效，与此同时又属于低卡路里的食物，能防止肥胖，因此，即使价格更高，每次菜店里有新鲜的口蘑，也有很多人买，本人喜欢用它和油菜一起炒，一白一绿搭配也不错，加生抽加蚝油，不加盐，味道鲜美可口，非常下饭，下面菌菇铺子就来分享这道家常菜油菜炒口蘑的做法。
油菜炒口蘑
食材：
口蘑、油菜、油、葱、姜、生抽、耗油。
做法：
1.口蘑清洗干净后去掉根部切成薄片，油菜洗干净，葱姜切碎备用;
2.起锅烧水，水热后放入口蘑焯水，口蘑熟了后捞出控水备用;
3.起锅烧油，油热后倒入葱姜炒出香味，放入口蘑，继续翻炒均匀;
4.放入适量的生抽、耗油继续翻炒;
5.放入油菜，翻炒均匀至油菜断生;
6.关火，装盘，这道简单美味的油菜炒口蘑就做好了。
由于生抽和蚝油都是咸的，所以当你在做这道菜的时候，基本不需要加盐，口蘑嫩滑，配上爽口的小油菜，做法又简单，是一道家常菜，特别下饭，要是爱吃辣的，还可以在炒葱蒜的时候加点干辣椒一起炒，还能丰富菜肴的颜色，又香又美味，赶快学会了做给你的家人吃吧。
