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菌菇食谱

煎口蘑的做法

作者:菌菇君时间:2020-09-14关注:2673

作为一种常见的菌类食品,口蘑具有独特的风味,口感细腻柔软,适口性极佳,尤其为人们所喜爱,此外,口蘑营养价值高,含有丰富的膳食纤维,能减少皮下组织,是非常有营养的减肥食品。

口蘑的做法也很多,各种肉类可以一起炒、煮,也可以作为包饺子的馅料,但是还有一个更好的吃法,那就是煎口蘑,它的方法简单快捷,美味可口,特别好吃,比吃肉还香,接下来菌菇铺子就来分享这道菜的具体做法。

煎口蘑

食材:

口蘑、生抽、蚝油、黑胡椒、食用油。

方法:1.先将口蘑放入清水中洗净,除去口蘑的硬蒂,再接上清水,内加入适量盐及面粉,搅拌均匀后,将口蘑放入水中浸泡10分钟,浸泡完毕后,再用清水洗两遍备用。

2.利用浸泡蘑菇的时间,在碗里加入一勺酱油和蚝油,搅拌均匀,酱汁就好了。

3.锅中倒入适量食用油,开火烧热后,将蘑菇口朝底放入锅中小火慢煎1、2分钟。

4.看到蘑菇煎到表皮变黄,翻面继续煎,煎后撒上黑胡椒粉,可以提高味道。

5.然后倒入之前准备好的酱料,盖上盖子煨3分钟,当你听到咝咝的声音,汤溢出蘑菇的内部时,你可以关掉火,把它拿出来。

我们吃的时候可以先喝汤,然后再吃蘑菇,这种口感很好吃,比肉还香,学会了的朋友赶紧做给你的家人吃吧。

小贴士:

1.我们在泡蘑菇的时候加入了食盐,调味的时候不用加盐,一勺生抽和牡蛎油就足够了。不喜欢生抽和蚝油的朋友,直接放黑胡椒粉就行了。

2.加点大蒜或者辣椒酱是另一种美味,可以根据个人喜好添加。

3.这道菜最重要的秘诀是,我们做菜的时候一定要用小火,汤不能干,否则这道菜的灵魂就没了。

文章主要知识:口蘑
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