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菌菇食谱

口蘑炒肉片的做法

作者:菌菇君时间:2020-09-17关注:5617

每个人的口味不一样,喜欢吃的食物自然也就不一样。有的人见到所喜欢的食材,就完全失控不吃到光盘不罢休。一见到非心仪的菜,别说吃了。看都觉得烦,这或许就是大家所说的挑食吧。在日常的生活中,大家可不能太挑食。因为只有全面的饮食,才能从不同的食材里吸收不一样的营养元素。肉和菌菇是绝佳的组合,菌菇吸收了肉的油香,变得嫩滑,肉也没有那么油了,好吃不腻,这道口蘑五花肉便是一个例子,下面菌菇铺子分享具体做法。

口蘑炒肉片

食材:

350克口蘑、400克五花肉、20克红椒片葱段、蒜末、姜片各少许、5克盐、3克鸡粉、1克味精、6克蚝油、料酒、老抽、水淀粉、食用油各适量。

做法:

1.洗净的口蘑切片,洗好的五花肉切成片,肉片用少许老抽抓匀上色。

2.锅中注水烧热,加盐、鸡粉拌匀,再倒入口蘑拌匀,焯烫片刻后捞出备用。

3. 炒锅中注油烧热,倒入五花肉爆香,倒入葱段、蒜末、姜片,翻炒均匀,淋入料酒炒香。

4.倒入口蘑、红椒片,翻炒至熟,加蚝油、盐、味精、鸡粉调味。

5.翻炒至入味,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅装盘即成。

口蘑营养丰富,热量低,是一种较好的减肥美容食品。口蘑含有蛋白质、糖类、脂肪、钾、磷、钙、铁、B族维生素、维生素C,具有预防便秘、糖尿病以及降低胆固醇含量的作用。

文章主要知识:口蘑
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