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菌菇食谱

清炒平菇怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2020-07-14关注:6582

平菇也叫侧耳,糙皮侧耳,是蘑菇家族中最受人们欢迎的种类之一,它们外表漂亮,口感好,并且富含丰富的营养物质,每百克含20-30克的蛋白质,矿物质含量丰富,氨基酸成分齐全,研究表明,经常吃平菇对健康长寿、预防肝病有很大帮助,而且还有于与防癌。

平菇不管是清炒还是做汤都非常美味有营养,我们当然要多吃啦,下面为大家分享一种平菇非常好吃的做法——清炒平菇,制作简单,口味上佳,大人小孩都喜欢吃,一起来看一下吧。

清炒平菇怎么做好吃?

1.葱姜切片、青椒切段,放入盘中备用;

2.锅中烧水,把平菇撕成小朵,等到水烧开后放入平菇,再加入一些盐用来杀菌去腥,平菇焯水一两分钟后就可以拿出来了;

3.平菇过凉水加快冷却,冷却后的平菇用手攥出多余的水分,放到一旁备用;

4.起锅烧油,油温上来后放入切好的葱姜和青椒,炒出香味之后倒入平菇翻炒均匀,三分钟左右锅中加入生抽,继续翻炒两分钟左右加入适量的盐和味精调味,翻炒均匀后停火;

5.平菇装盘,一道简单美味的清炒平菇就做好啦。

清炒平菇所用食材:

平菇(500克)、葱(适量)、姜(适量)、青椒(3个)、盐(少许)、生抽(适量)。

小贴士:如果喜欢吃肉的可以加入一些肉片,一定要加生抽不要老抽,否则口感会不好。

文章主要知识:平菇
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本文标题:清炒平菇怎么做好吃?
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