野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一，现在是野生榛蘑成熟的季节，一般来说，榛蘑出的时间短，烂得快，每年秋天大概出两茬，初秋一茬，中秋一茬，出来以后，最好的采摘时间只有几天，今天，菌菇铺子为大家分享一道好吃的榛蘑的做法。
家常炒榛蘑
食材：
野生榛蘑、猪肉、青椒、葱、蒜、十三香、老抽、生抽、盐、味精、鸡精。
做法：
1.将食材野生榛蘑清洗干净入锅焯水备用，青椒切段、猪肉切片;
2.热锅凉油入猪肉片煸炒入味葱、蒜爆锅十三香、老抽、生抽调味;
3.锅中放入青椒煸炒入味;
4.倒入控干水分的蘑菇，继续的大火翻炒
5.加入适量的盐、味精、鸡精调味即可出锅。
今天的分享就到这里，榛蘑主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上，被人们称为"山珍"、"东北第四宝"，榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。