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菌菇食谱

榛蘑炒肉的做法

作者:菌菇君时间:2020-10-28关注:7022

榛蘑炒肉

榛蘑是一种真菌,为门真菌蜜环菌子实体。这是迄今仅有的几种为人们所知,但仍不能人工培育的野生菌(现在已经有了培育方法),堪称名副其实的“山珍海味”,被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩,口感鲜美,营养丰富,在一些发达国家已被列为一类食品。榛蘑是伞形的,浅土黄色,老了的棕褐色。通常生长在浅山区的榛柴岗上,故名“榛蘑”。

松茸炒肉的做法

主料:榛蘑,猪瘦肉辅料:植物油,盐,大蒜,红辣椒,姜,淀粉,味极鲜,鸡精,油。

将榛蘑在温水中泡软并清洗干净。

大蒜洗净切段,红辣椒洗净切丝,姜切末。

四、猪肉切丝,加味极鲜淀粉拌匀,加香油拌匀腌10分钟,入味。

五、冷油热锅,油热后8成下肉丝翻炒,捞起变色。

在锅里留底油,加入姜末和蒜苗翻炒,放入香味。

七、下榛蘑,翻炒均匀,直到榛蘑脱落。

文章主要知识:榛蘑
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