蟹味菇又叫真姬菇、海鲜菇等。蟹味菇有独特的蟹味，比平菇好吃，比平菇厚，比香菇韧，口感极佳。说一个东西吃几次就越来越喜欢，永远不腻，绝对是其中之一。今天，菌菇铺子将告诉你几种炒蟹味菇的方法。不要只是用来煲汤!
蟹味菇鸡蛋片。
清淡可口，营养丰富!
1.将鸡蛋打碎，加入葱花、盐、黑胡椒和清水，搅拌均匀。
2.蟹味菇去根洗净。如果太长，剪下来备用。
3.锅里热油，放入蟹味菇翻炒至软。
4.加少许盐调味，炒熟捞出。
5.锅里的油重新加热，将刚炒好的杏鲍菇加入蛋液中，一起倒入油锅。
6.蛋液外围凝固后，用铲子轻轻撒开。蛋液整体凝固后，关火。等它凝固了再关火，不然鸡蛋老了就不好吃了!
双椒蟹味菇。
咸好吃，饭后炒!
1.蟹味菇去根洗净备用。如果太长，可以剪。
2.青椒切丝备用。
3.葱姜切丝。留出。
4.锅内热油，加入葱、姜，翻炒至香。
5.加入蟹味菇和青椒翻炒。
6.用蚝油、酱油和一点醋调味。
7.蘑菇变软时关火，根据你的口味加一点盐调味。
蟹味菇配番茄汁。
比较适合冬天吃，拌饭和面条都很棒。
1.蟹味菇去根洗净备用。
2.西红柿去皮切丁备用。
3.如果有配菜，可以加点胡萝卜或者玉米粒。
4.生姜切碎备用。
5.锅里热油，炒姜，然后倒入番茄，小火翻炒。
6.用铁锹边压边炒西红柿，让西红柿尽快融化成汁，再加点番茄酱继续炒。
7.等西红柿基本融化成汁，加一点糖，倒入蟹味菇和配菜。不要加水，蟹味菇煮开就出来了。
8.盖上锅盖，煨至汤浓稠。倒入一些水淀粉。
9.加盐调味。
咸蛋黄烤蟹味菇。
空着嘴能吃半盘!
1.蟹味菇去根洗净，控水。
2.咸蛋黄放在微波炉里煮熟，碾碎备用。
3.在沥干的蟹味菇中撒一些淀粉，使其表面挂一层薄薄的淀粉。
4.加热锅里的油。油热后，加入蟹味菇炒至金黄色。取出放油。
5.锅底油留在锅里，倒入咸蛋黄翻炒。当咸蛋黄均匀地包好小气泡后，加入盐和少许糖调味。
6.倒入炒好的蘑菇，快速搅拌均匀。
茭白炒蟹蘑。
两种食材都很好吃，又软又韧又脆，非常好吃!
1.蟹味菇去根洗净沥干备用。
2.茭白，切成细条，备用。
3.一点青椒，切碎，一起用，不用。
4.榨菜切丝备用。加一点榨菜，味道更丰富!
5.锅里的油热一下，蟹味菇炒一下，然后榨菜炒一会。
6.加入茭白，翻炒均匀，加入少许酱油，倒入少许水，翻炒。不要喝太多水，因为蘑菇会出水。
7.水竹变软后，加入青椒，掰下后关火。根据个人口味加盐调味。因为榨菜和酱油都有咸味，试试，加盐。
芦笋、虾和蟹味菇。
只要听听这些食材，就知道好吃又有营养。
1.蟹味菇去根洗净备用。
2.虾洗净，留虾，加盐、料酒、胡椒粉、生粉，抓好备用。
3.芦笋洗净，切去老根，备用。
4.把锅里的水烧开。煮沸后，加入少许盐和几滴油，加入芦笋烧开水，取出，用冷水淋浴，切成段备用。
5.将蟹味菇加入水中，取出，用冷水淋浴，用手轻轻挤出多余的水。
6.锅里的油热一下，姜丝炒一下。
7.加入虾，翻炒至变色。加入芦笋和虾，翻炒。
8.搅拌均匀，然后加入盐、酱油、胡椒粉调味。
黄瓜蟹味菇。
不仅清爽，而且非常好吃，食材简单，味道不简单!
1.黄瓜洗净切片。
2.蟹味菇去根洗净切段沥干备用。
3.一瓣蒜就够了，碾碎切碎备用。生姜切碎备用。
4.锅内热油，加入大蒜、生姜，翻炒至香。
5.蟹味菇炒软，黄瓜炒。
6.用盐、一点酱油和一点白糖调味。熄火后熄火。不需要煎太久。
7.关火，倒一点香油，拌匀。
