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菌菇食谱

青椒炒平菇怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2020-07-14关注:3194

平菇也叫侧耳,糙皮侧耳,是蘑菇家族中最受人们欢迎的种类之一,它们外表漂亮,口感好,并且富含丰富的营养物质,每百克含20-30克的蛋白质,矿物质含量丰富,氨基酸成分齐全,研究表明,经常吃平菇对健康长寿、预防肝病有很大帮助,而且还有助于防癌。

多吃青菜能补充维生素,对健康有好处,今天给大家分享一道很好吃的菜——青椒炒平菇,青椒和平菇的组合,经济实惠,做出来的菜又好看又好吃而且还健康,一起学习一下吧。

青椒炒平菇怎么做好吃?

1.平菇洗净后撕成小条,锅中烧水,水开后放入平菇,焯水两分钟,冷却备用;

2.青椒洗净后切成丝,大蒜切成片;

3.起锅烧油,油热后放入蒜片翻炒,炒出香味后放入郫县豆瓣酱炒出红油;

4.冷却后的平菇剂干水分后下入锅中,翻炒2分钟后加入耗油、酱油、味精、十三香调味;

5.翻炒均匀后加入青椒丝继续翻炒,等到青椒炒熟后关火;

6.装盘,一道简单实惠、美味健康的青椒炒平菇就做好啦。

青椒炒平菇所用食材:

平菇(350克)、青椒(1个)、蒜(2瓣)、郫县豆瓣酱(1勺)、耗油(1勺)、十三香(适量)、盐(适量)、老抽(适量)、酱油(适量)。

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