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菌菇食谱

蟹味菇炒蛋

作者:菌菇君时间:2020-10-31关注:6692

蘑菇总是喜欢和海鲜和肉一起搭便车。杏鲍菇抓鲍鱼,蟹味菇抓螃蟹,鸡腿菇抓公鸡。不得不说蘑菇的命名方式真的很好用。以这些蟹腿为前缀,这些蘑菇听起来很好吃!今天,菌菇铺子从蟹味菇开始。

蟹味菇生长精致,伞面圆润光滑,菇柄白嫩。闻起来像蘑菇香,感觉有点螃蟹味?但不是那么明显。蟹蘑和螃蟹没法比,但作为蘑菇,也是极好的。口感顺滑,酥脆坚韧,蘑菇的风味浓郁,在家常菜中显得十分鲜艳!今天,菌菇铺子将与你分享一个洋葱味蟹味菇滑蛋。

平时家里炒鸡蛋的配菜都很固定,比如西红柿炒鸡蛋,洋葱炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋...这只是几件事。这也是第一次尝试蘑菇炒鸡蛋,尝起来感觉很神奇!

蛋液中加入牛奶和淀粉,煎蛋很软。蟹味菇包蛋嫩脆韧,味道很好。同时蛋液吸收了蟹味菇的美味,味道各异,美味可口。

而且方法很简单。太饿了5分钟炒一盘蟹味菇和滑蛋,又快又好吃又有营养。绝对江湖救急家常菜,一定要学会!

你必须准备好:

蟹味菇100克,鸡蛋3个,葱1-2个。

盐2汤匙,白胡椒适量,淀粉10克,牛奶20克。

练习。

1.先在锅里炒蟹味菇,不放油,让菇从水里出来,然后和鸡蛋一起炒,这样水就不会影响鸡蛋的味道。将蘑菇沥干水分,将蟹味菇放在盘子里备用。切好葱花备用。

2.将3个鸡蛋打在一个大碗中,加入淀粉和牛奶,用清水代替,不加牛奶,然后加入盐和白胡椒调味。用筷子搅拌蛋液,使淀粉和牛奶完全融入蛋液中。倒入蘑菇和葱花,搅拌均匀。

3.往锅里倒入适量的食用油。锅热后,将蟹味菇蛋液倒入锅内。当边缘蛋液被覆盖时,用抹刀将其搅拌成圆形。

4.将炒鸡蛋搅拌成小块,关火。如果蘑菇很滑,鸡蛋很软,蟹味菇就准备好了。是不是超级简单?但是味道绝对不简单。最好是家里的老人孩子。

文章主要知识:蟹味菇
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