logo

菌菇食谱

平菇青椒炒鸡蛋怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2020-07-14关注:3140

平菇也叫侧耳,糙皮侧耳,是蘑菇家族中最受人们欢迎的种类之一,它们外表漂亮,口感好,并且富含丰富的营养物质,每百克含20-30克的蛋白质,矿物质含量丰富,氨基酸成分齐全,研究表明,经常吃平菇对健康长寿、预防肝病有很大帮助,而且还有助于防癌。

平菇的好处有很多,所以我们要常吃、多吃,但是有很多朋友不知道平菇和什么搭配好吃,下面就为大家推荐一道平菇和其他常见食材搭配做法——平菇青椒炒鸡蛋,真的是好看好吃营养高,一起来学习一下吧。

平菇青椒炒鸡蛋怎么做好吃?

1.将平菇洗净后撕成小朵,放在水中侵泡十分钟左右后捞出,剂干水分备用;

2.碗中放入鸡蛋,鸡蛋液搅拌均匀(可以多搅一会,等到蛋液出现小气泡就可以了,搅拌好的蛋液放入锅中时又大又软);

3.青椒去跟去籽切成片、大葱切成段备用;

4.碗中放入两勺生抽、一勺耗油、适量的盐和糖;

5.起锅烧油,油热后倒入鸡蛋,翻炒均匀,可以用铲子把鸡蛋划成一些小块,炒熟的鸡蛋铲出,放入碗中备用;

6.重新烧油,油热后加入葱段,炒出香味后放入平菇,等到平菇炒出水分后加入青椒;

7.青椒炒至断生后加入鸡蛋块,翻炒均匀后倒入调好的料水,大火翻炒收汁;

8.装盘,好吃又简单的平菇青椒炒鸡蛋就做好了。

平菇青椒炒鸡蛋所用食材:

平菇(200克)、青椒(2个)、鸡蛋(2个)、生抽(两勺)、耗油(一勺)、糖(1克)、盐(适量)、葱姜蒜(适量)。

文章主要知识:平菇
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:平菇青椒炒鸡蛋怎么做好吃?
转载请注明来源自:菌菇铺子
菌菇铺子
请关注