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菌菇食谱

白松露多少人民币一斤

作者:菌菇君时间:2020-12-07关注:3073

松露是什么?

白松露是世界上少量不能人工栽培的珍贵菌类,物以稀为贵,因此价格昂贵,找到松露也不容易,一般需要长期训练的猎物找到松露芳踪。白松露只产于意大利,自1950年被发现以来,白松露一直坐在最珍贵的野生菌宝座上。

新鲜的意大利白松露的颜色和马铃薯相似,有咖啡色的斑块,有土壤,表皮润滑,白松露本身没有味道,但味道和辣大蒜相似,被认为有不可思议的补肾壮阳效果。

白松露的产量特别低,即使是特别好的年份,世界性的产量也不会超过3吨。而且白松露只有在晚秋到明年的一月份才会生长,有的白松露只有30g,有的可以达到110g,所以白松露的价格会随着体积重量而变化,价格幅度非常大。

白松露价格:

白松露的价格和地位都是松露界的哥哥,在所有的松露上,价格约为每公斤2000美元,但白松露的价格对比度惊人,其价格与体积重量成正比,如鸽子蛋一样大小的白松露在意大利的价格约为3.5欧元/克,巴黎是5.9欧元/克对于一公斤以上的白松露,只能在奢侈品拍卖会上看到。

白松露的吃法:

白松露如此珍贵,用错误的方法容易破坏天物,最好的白松露吃法其实很简单,而且总是生吃。首先的白松现在正在吃挖掘,只需几片就能把整道菜变高,得到了很大的升华。白松露的最佳搭档不是各种各样的酒。选择好酒绝对适合白松露。

由于白松露的保险时间特别短,所以每个人都必须利用新鲜品尝。建议在挖掘后72小时内吃完。你会发现这段时间里白松露的味道是最浓的。将松露放入密封盒中,然后放入米罩,直接放入冰箱冷藏,大约十天就可以储存。

购买白松露时,只要闻到辣蒜的味道就行了。买回家后,用干净的海绵轻轻擦拭表面的土壤,洗净的白松露很光滑,感觉像婴儿的皮肤一样光滑。

文章主要知识:松露
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