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菌菇食谱

松露长在什么地方

作者:菌菇君时间:2020-12-07关注:3864

不知道大家有没有听说过黑松露,我没吃过。据说很贵。块菌的价格根据成熟度和个体大小来划分。可分为特级(直径5厘米以上)、一级(3-5厘米)、二级(2-3厘米)、三级(1-2厘米),国内市场价格在1200-400元/公斤之间。世界上相当一部分黑松露是从中国进口,再出口到中国的高端消费市场。

大家都听说过块菌,块菌是一种菌类,有世界三大美食之一的美称。图为黑松露,目前不人工种植。想吃,只能靠野,靠价格,靠运气。因为它的产量太小,而且物以稀为贵,自然更贵。比如我这辈子可能很难吃,现在只能大饱眼福。

如果你想寻找黑松露,你必须去地下。如果你在地面上寻找,你可能一辈子都找不到它们。如果能找到,别人可能不小心掉了。这个时候,你要感谢你的好运。往地下更深处看,离地面40cm到1米左右,所以大部分人很难找到。但这么大的土地,当然是有面积的,而且更容易在松树、橡树、橡树下找到。

可能埋的比较深,所以香气更容易保存。但它的香气确实因人而异。有人觉得它像大蒜、腌菜、汽油,有人觉得它超级香。总之,很喜欢的人,不喜欢的人,让人受不了,就像我们常说的臭豆腐榴莲。

块菌不能进行光合作用,因为它们生长在地下。如果它们想生存,它们需要与那些树的根共生来获取营养。

稀有的东西贵,稀有的东西贵,但不一定漂亮。就像黑松露一样,真的很丑,表面凹凸,黑的像煤一样,但是超级贵。

黑松露营养丰富,富含蛋白质和氨基酸,甚至还有人体无法合成的八种必需氨基酸。

当然,这不是它珍贵的原因。最重要的是,它对环境敏感而关键。如果太阳水土稍有变化,它就不能生长,所以不能有序种植,而且它是世界上唯一的,人们不了解它的生长条件,所以如果你想吃,你只能吃野生的。

自然环境、气候等方面的变化导致黑松露产量越来越低,越来越不适合其生长的条件。也许,它很快就会消失在世界上。

文章主要知识:松露
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