logo

菌菇食谱

凉拌手撕平菇怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2020-07-14关注:3325

平菇也叫侧耳,糙皮侧耳,是蘑菇家族中最受人们欢迎的种类之一,它们外表漂亮,口感好,并且富含丰富的营养物质,每百克含20-30克的蛋白质,矿物质含量丰富,氨基酸成分齐全,研究表明,经常吃平菇对健康长寿、预防肝病有很大帮助,而且还有助于防癌。

有些朋友喜欢吃凉拌的平菇,但是平菇焯水之后会多余很多水分,而且软软的口感不够爽脆,今天来教大家做这道凉拌手撕平菇,用这种方法做出来的菜非常的鲜美爽口,快来学习一下吧。

凉拌手撕平菇怎么做好吃

1.平菇洗净后撕成小朵,青椒红椒洗净后切成丝,另外准备一盆凉水备用;

2.起锅烧水,水烧开后放入平菇,焯水一分钟左右捞出放入凉水中冷却;

3.冷却后再次放入热水中焯水,迅速捞出过凉,如此反复三次即可;

4.将冷却后的平菇剂干里面的水分后和青红椒丝一起放入盆中,放入适量的葱姜、盐、糖、酱油、醋、香油调味;

5.将它们搅拌均匀后就可以盛出装盘了,这道脆爽弹牙的凉拌手撕平菇就做好了。

凉拌手撕平菇所用食材:

平菇(500克)、青红椒(各一根)、姜蒜末(适量)、盐(适量)、糖(适量)、酱油(适量)、醋(适量)、香油(适量)。

文章主要知识:平菇
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:凉拌手撕平菇怎么做好吃?
转载请注明来源自:菌菇铺子
菌菇铺子
请关注