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菌菇食谱

平菇瘦肉汤怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2020-07-14关注:5781

平菇也叫侧耳,糙皮侧耳,是蘑菇家族中最受人们欢迎的种类之一,它们外表漂亮,口感好,并且富含丰富的营养物质,每百克含20-30克的蛋白质,矿物质含量丰富,氨基酸成分齐全,研究表明,经常吃平菇对健康长寿、预防肝病有很大帮助,而且还有助于防癌。

今天为大家带来的是平菇瘦肉汤的做法,多喝平菇瘦肉汤对肝炎、胃炎、胃溃疡、高血压有治疗的功效,对人的血脂和胆固醇降低也有调节作用,而且这么做出来的菜肉质嫩滑、平菇鲜美,非常的好吃,下面就一起来学习一下这道菜的做法吧。

平菇瘦肉汤怎么做好吃?

1.把洗净的平菇撕成小朵,剂干水分,廋肉切成小条,放入适量的盐搅拌均匀,腌制5分钟;

2.起锅烧油,油热后放入腌制好的肉条,快速翻炒半分钟,将肉捞出备用;

3.锅中再加入一些油,将平菇倒入锅中翻炒,平菇出汁又收汁的时候把肉放进去,继续翻炒2分钟;

4.锅中加水知道没过平菇最上层,大火将水煮开后调成小火继续煮个三五分钟;

5.等到汤汁收的差不多的时候放入适量的盐调味;

6.关火装盘,再加上少许葱花点缀,一道美味的平菇瘦肉汤就做好了。

平菇瘦肉汤所用食材:

平菇(500克)、廋肉(200克)、油(适量)、盐(适量)、大葱(少许)。

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本文标题:平菇瘦肉汤怎么做好吃?
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