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菌菇食谱

香辣平菇怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2020-07-14关注:4613

平菇也叫侧耳,糙皮侧耳,是蘑菇家族中最受人们欢迎的种类之一,它们外表漂亮,口感好,并且富含丰富的营养物质,每百克含20-30克的蛋白质,矿物质含量丰富,氨基酸成分齐全,研究表明,经常吃平菇对健康长寿、预防肝病有很大帮助,而且还有助于防癌。

下面要为大家介绍的这道菜,食材常见、制作简单,是既可以配饭又可以下酒的美味小菜——香辣平菇,做这道菜对技巧没什么要求,只要勤加翻炒别糊了锅就行,接下来一起来看一看这道菜的具体做法吧。

香辣平菇怎么做好吃?

1.平菇洗净后撕成小条,剂干水分,大蒜切成片,干红辣椒切成段,放在一旁备用;

2.起锅烧油,油热后加入蒜片翻炒,等到蒜片被炒成微黄时放入平菇继续翻炒;

3.撒入适量的盐继续翻炒,直到平菇出汁后将干红辣椒放入锅中继续翻炒;

4.平菇中的水分被完全炒干后调成小火进行煸炒,等到平菇的颜色被炒成深褐色时关火;

5.出锅装盘,这道色香味俱全的香辣平菇就做好了。

香辣平菇所用食材:

平菇(300克)、大蒜(10瓣)、干红辣椒(10根)、盐(适量)。

文章主要知识:平菇
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