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菌菇食谱

香脆平菇怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2020-07-14关注:5719

平菇也叫侧耳,糙皮侧耳,是蘑菇家族中最受人们欢迎的种类之一,它们外表漂亮,口感好,并且富含丰富的营养物质,每百克含20-30克的蛋白质,矿物质含量丰富,氨基酸成分齐全,研究表明,经常吃平菇对健康长寿、预防肝病有很大帮助,而且还有助于防癌。

今天我要做的是让你明明吃的是素材,但是却像吃肉一样爽,当然了我不是变魔术的,我是分享菜单的,就是这道香脆平菇,接下来我要分享的就是这道菜的做法,用这种方法做出来的平菇吃起来味道一点也不必吃肉差,赶快学习吧。

香脆平菇怎么做好吃?

1.将洗净的平菇撕成小朵,剂干水分后备用;

2.拿出一个大碗,里面打入两个鸡蛋、两勺面粉、再加入适量的盐、鸡精、十三香、花椒粉、白酒,搅拌均匀成面糊状备用;

3.将平菇倒入碗中,用手抓拌,让平菇表面充分裹上面糊;

4.起锅烧油,大火至油温8成热时倒入平菇,一边炸一边用筷子拨弄平菇,等到平菇被炸成金黄色时关火;

5.出锅装盘,这道比肉还香的香脆平菇就做好了。如果喜欢那种焦焦的口感,可以依照此法把平菇再炸一遍。

香脆平菇所用食材:

平菇(500克)、鸡蛋(2个)、面粉(两勺)、白酒(两三滴)、盐(适量)、鸡精(适量)、花椒粉(适量)、十三香(适量)。

文章主要知识:平菇
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本文标题:香脆平菇怎么做好吃?
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