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菌菇食谱

软炸平菇怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2020-07-14关注:2702

平菇也叫侧耳,糙皮侧耳,是蘑菇家族中最受人们欢迎的种类之一,它们外表漂亮,口感好,并且富含丰富的营养物质,每百克含20-30克的蛋白质,矿物质含量丰富,氨基酸成分齐全,研究表明,经常吃平菇对健康长寿、预防肝病有很大帮助,而且还有助于防癌。

平菇的价钱便宜,营养价值丰富,在市场上上很常见,用平菇作为食材的家常小菜有很多,今天要为大家分享的是平菇一种很好吃的做法——软炸平菇,用这种方法做出来的平菇黄黄的、软软的、味道特别香,一起来学习一下吧。

软炸平菇怎么做好吃?

1.洗净的平菇撕成小条,锅中烧水,水开后放入盐和平菇焯水,三分钟左右捞出平菇过凉水冷却后剂干水分备用;

2.把淀粉、面粉、五香粉、盐和鸡蛋搅拌均匀做成面糊,放入平菇,用手抓拌均匀;

3.起锅烧油,油温5成热时改小火,把平菇一根根的放入油中炸,一边炸一边用筷子拨弄;

4.等到平菇被炸的颜色金黄时关火;

5.出锅装盘,一道简单美味的软炸平菇就做好了。

软炸平菇所用食材:

平菇(300克)、淀粉(两勺)、面粉(一勺)、鸡蛋(两个)、盐(2克)、五香粉(1克)、椒盐(适量)。

文章主要知识:平菇
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