平菇也叫侧耳，糙皮侧耳，是蘑菇家族中最受人们欢迎的种类之一，它们外表漂亮，口感好，并且富含丰富的营养物质，每百克含20-30克的蛋白质，矿物质含量丰富，氨基酸成分齐全，研究表明，经常吃平菇对健康长寿、预防肝病有很大帮助，而且还有助于防癌。
平时人们都管火腿肠叫做泡面伴侣，其实火腿肠和平菇放在一起炒味道更加的好吃，今天来给大家推荐这道火腿肠炒平菇，做成这道菜总共都花不上十块钱，可以说是非常的味美价廉营养高了，大家一起来看一看这道菜的做法吧。
火腿肠炒平菇怎么做好吃?
1.平菇洗净撕成小朵，挤干水分，火腿肠切成小条，生姜切成丁备用;
2.起锅烧油，油热后放入姜丁，翻炒出香味后放入火腿肠;
3.继续翻炒，直到火腿肠被炒的表面焦黄时放入平菇翻炒均匀;
4.等到平菇被炒的软软的并且出汁时加入适量的盐和鸡精;
5.翻炒均匀，汁水收的差不多时关火;
6.出锅装盘，一道简单美味的火腿肠炒平菇就做好了。
火腿肠炒平菇所用食材：
平菇(400克)、金锣王火腿肠(一根)、生姜(一块)、盐(适量)、鸡精(适量)。
