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菌菇食谱

长的好看还没毒,这种野生菌真是爱了

作者:菌菇君时间:2021-01-22关注:5219

漂亮漂亮就一定有毒?“毒蘑菇”这锅扛了好久,今天就洗白吧。

凯撒磨蘑菇。

叫凯撒磨菇。一种当时朱利叶斯·凯撒非常喜爱的蘑菇,所以以他的名字命名,并规定这些蘑菇只能由宫廷食用。如果平民采摘凯撒蘑菇,他们应该立即通知当局。谁要是想自己藏起来吃,被发现了就判死刑。

凯撒磨蘑菇,学名Amanitacaesarea。当地人一般称之为“黄罗伞”、“橘盖伞”。因为蘑菇在没有完全打开的时候被银耳Tori包裹着,非常可爱,所以又有了“蛋菌”的别称。

鹅膏菌是一种罕见的美味蘑菇!

边肖去过云南,多次采集大雄鹅膏。它的味道还是无穷无尽的。

既然这么好吃,为什么还被认为是毒蘑菇?「美丽的蘑菇都有毒」这句话是怎么来的?

毒蝇伞,学名鹅膏。它含有毒蕈碱酸和金刚烷胺等精神活性物质,具有很强的神经毒性。误食毒蝇伞的人有不同的症状,从恶心痉挛到嗜睡,胆碱激素危象症状(低血压、出汗、流涎过多),视觉和听觉扭曲,情绪变化,兴奋、松弛、协调障碍、头晕。

美丽的蘑菇有毒。这种说法已经广为流传,黄顶鹅膏作为一种美丽的蘑菇无辜地躺着。当然,它被误解的一个重要原因在于它的“出身”不好。鹅膏菌属的蘑菇有600多种,其中大约95%是有毒的。鹅膏橙被认为是毒鹅膏的一种,确实情有可原。

需要注意的是,还有一种白色变种的桔小实蝇,叫桔小实蝇,也是一种美味的食用菌。

但是!!需要注意的是,白毒鹅膏和剧毒的白毒鹅膏“白毒伞”很像!

白毒伞,又名致命白毒伞,学名Amanitaverna。毒性很大,毒素主要是苦味酸和苦味酸,在鲜蘑菇中毒素含量很高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞和中枢神经系统有极其严重的损害,可导致人体各种器官衰竭而死亡,死亡率达95%以上。

文章主要知识:野生菌
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