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菌菇食谱

你知道最好的养生野生菌都是什么吗

作者:菌菇君时间:2021-01-22关注:6550

你知道最好的养生野生菌都是什么吗

野菜富含多种营养素,绝对是养生圣品,所以养生多吃野菜,哪种野菜能有助于养生?野生菌种类繁多,可食占少数,它们不单是餐桌上独特的营养佳肴,多数更是珍稀药材,对身体有滋补调养的功效。

黑松露:是块菌的一种,又因为小猪找菌的真实事件,被称为“猪拱菌”,是世界上公认的最珍贵的野生菌之一,尤其是在欧洲餐桌上,被称为食物中的黑钻石。

二、羊肚菌:因富含蛋白质和氨基酸,素食有素食素之称。可以和各种肉类媲美,被称为蘑菇之王。

三、松茸:云南的松茸出口量很大,日本尤其如此。松茸的分级很复杂,从1级到P级有四个级别,每一级又有许多种类。最好的吃松茸的方法是不蘸任何作料,直接吃,口腔里回味浓郁。

四、灵芝:有补气安神,止咳平喘之效,用于眩晕,不眠,心悸气短,虚劳咳嗽。

青头菌:色泽非常独特,青色的菌头非常讨人喜欢,味道微甜,颜色虽独特却不毒,能泻目,泻肝火。

六、干巴菌:生于山林松树下,外表虽不好看,但味道极佳,有一种好似牛肉干的味道,菌肉韧性极好,微干,越嚼越香。

七、鸡枞:生于白蚂窝之上,肉质厚实,清香爽口,类似于鸡。新鲜的鸡枞可先从生吃起,有一种冲入脑的清香味。除鲜食还可晒干炒制,鸡枞含磷高,可补充人体所需的磷元素。

八、虎掌菌:古代,为朝纳贡贡品之一,生长在山崖草丛深处,有很高的抗癌功效。

文章主要知识:野生菌
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