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菌菇食谱

夏天到了,除了防暑还要防止野生菌中毒哦

作者:菌菇君时间:2021-01-25关注:4114

核心提示:现在是夏天,是各种野生菌生长的高峰期,也是食用野生菌引起中毒的高发季节。专家提醒人们小心食用各种野生细菌。

据昆明医科大学第一附属医院急诊科副主任休威介绍,食用野生菌中毒者绝大多数为肠胃炎轻度中毒,伴有严重恶心、呕吐、腹痛等。,少数是神经精神性的,有易怒和幻觉等症状。如果中毒严重,会对人体造成极大的伤害,并可能导致休克甚至死亡。

据报道,误食有毒真菌、加工失误、污染野生真菌生长场所是食用野生真菌导致中毒的三大原因。专家建议,人们在食用野生蘑菇时应该遵守三个基本原则:尽量不吃没吃过的,尽量不吃自己不知道的,尽量不吃自己不确定的。另外,吃野生菌的时候不要喝酒。虽然有些野生细菌是无毒的,但它们的某些成分会与乙醇反应产生毒素。

专家建议,人们应该掌握必要的中毒自救手段。如果吃了细菌后感到不适,应立即拨打急救电话,及时去医院治疗。如果没有时间去医院,应该立即治疗呕吐、洗胃、通便等。,并饮用少量盐糖水补充流失的体液,同时保留野生菌样本作为治疗参考。

文章主要知识:野生菌
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