logo

菌菇食谱

到云南需要经得住诱惑,千万不要随便吃野生菌

作者:菌菇君时间:2021-01-25关注:3929

对于云南人来说,8月是一个生死攸关的日子,因为野菌已经上市。云南因其独特的气候和地理条件,是世界上野生菌资源最丰富的地区,其种类之多,分布之广,产量之大,占世界食用菌产量的一半以上,占中国食用菌的三分之二。真正的野生菌界。

在雨水的滋润下,各种野生菌如松茸、羊肚、干巴、鸡枞、牛肝、青头、见手青都破土而出。

这种野菜对环境要求很高,味道也非常鲜美,所以每年吃野菜的季节,爱菌如命的云南人都会深入密林深处,只为寻找这些品质优良的野菜。还有许多来自万水千山的人们,只是为了品尝这大自然恩赐的鲜美和丰腴。

这也是云南人经常关注的新闻时节:

其他地方的夏季公安提示短信都是“防火防盗防诈骗”,云南“防雷防毒,野菌中毒”。

细菌虽然美味,但一旦吃错,轻则上吐下泻,产生幻觉,看到“小人物”,重则危及生命。如您在酒店用餐,看到不认识的菌种,请不要急着动筷子,用云南人自己的话说:住宿记录查询查询到房间开张我来帮您。

吃云南的野菌保命攻略。

必须选择正规、专业的餐馆,如果你要去菜市场买野菌,首先要弄清楚野菌是什么,怎样烹调。不能一连吃几次细菌,也不能吃细菌时喝酒。确保完全炒熟,每次食用以单一品种为主,不同菌种不能混炒。进食前要了解附近医院在哪里,如果看到小人赶紧去医院!

假如你没有非常扎实的专业知识,就不要自己采摘野菜中的菌类。

文章主要知识:野生菌
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
菌菇铺子
请关注