火锅，最能体现野蘑菇的风味和风味，最近受到食客的青睐。野生蘑菇火锅是以老蘑菇汤为汤底，将7种以上的野生蘑菇与高钙骨料混合，煎煮7小时制成。它的汤底略显浑浊，但吃起来比闻起来香多了。还具有补钙等保健功能。
再加上店家开发的蘑菇菜(干蘑菇烘炒加小米辣做成的)，既带走了野蘑菇的香味，又弥补了喜欢香辣的食客的饮食习惯。
到了云南一定要吃正宗的天然野生真菌，尤其是雨后采摘的新鲜真菌。需要注意的是，野生真菌必须在当地人的“照顾”下食用，因为很多真菌有毒，不能食用。
1.庄奶奶鸡野蘑菇火锅。
泡水很好吃，汤很好喝，环境卫生很好。蘑菇火锅好吃，汤鲜，鸡土，分量足，价格很实惠，老板热情，服务周到，总之很值钱。煮熟的野生蘑菇味道特别嫩滑，有的浓有的爽，而且无一例外的特别鲜甜。再加上香喷喷的当地鸡汤，鸡肉富有弹性，这种原生态的天然土特产哪里都吃不到。
特色:土鸡野蘑菇火锅。
地址:响水路青谷巷旁。
2.四挂罐野生蘑菇火锅。
其野生蘑菇火锅以老蘑菇汤为汤底，由7种以上干野生蘑菇与高钙骨料混合熬制7小时而成。它的汤底略显浑浊，但吃起来比闻起来香多了。还具有补钙等保健功能。我推荐这里的干巴菇炒饭。味道很好。
特点:松茸牛肝菌炒饭。
地址:武胜路四条锅餐厅旁。
