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菌菇食谱

楚雄的野生菌火锅怎么吃?

作者:菌菇君时间:2021-01-27关注:2387

火锅,最能体现野蘑菇的风味和风味,最近受到食客的青睐。野生蘑菇火锅是以老蘑菇汤为汤底,将7种以上的野生蘑菇与高钙骨料混合,煎煮7小时制成。它的汤底略显浑浊,但吃起来比闻起来香多了。还具有补钙等保健功能。

再加上店家开发的蘑菇菜(干蘑菇烘炒加小米辣做成的),既带走了野蘑菇的香味,又弥补了喜欢香辣的食客的饮食习惯。

到了云南一定要吃正宗的天然野生真菌,尤其是雨后采摘的新鲜真菌。需要注意的是,野生真菌必须在当地人的“照顾”下食用,因为很多真菌有毒,不能食用。

1.庄奶奶鸡野蘑菇火锅。

泡水很好吃,汤很好喝,环境卫生很好。蘑菇火锅好吃,汤鲜,鸡土,分量足,价格很实惠,老板热情,服务周到,总之很值钱。煮熟的野生蘑菇味道特别嫩滑,有的浓有的爽,而且无一例外的特别鲜甜。再加上香喷喷的当地鸡汤,鸡肉富有弹性,这种原生态的天然土特产哪里都吃不到。

特色:土鸡野蘑菇火锅。

地址:响水路青谷巷旁。

2.四挂罐野生蘑菇火锅。

其野生蘑菇火锅以老蘑菇汤为汤底,由7种以上干野生蘑菇与高钙骨料混合熬制7小时而成。它的汤底略显浑浊,但吃起来比闻起来香多了。还具有补钙等保健功能。我推荐这里的干巴菇炒饭。味道很好。

特点:松茸牛肝菌炒饭。

地址:武胜路四条锅餐厅旁。

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本文标题:楚雄的野生菌火锅怎么吃?
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