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菌菇食谱

寻甸野生菌成熟了,让我们看看都能捡到哪些菌子

作者:菌菇君时间:2021-01-27关注:3419

六月的细雨,有采蘑菇的季节。在云南,六月、七月和八月是采摘蘑菇的季节。我们来看看有哪些蘑菇可以吃。

01蓝藻。

毛癣菌生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林中,每年夏秋季生长,雨后产量较多。它们都成对出现。如果在密林深处只发现一朵花,一米内就会发现另一朵,子实体中等到稍大。菌柄长,内部中等或柔软,可食用,味道鲜美。

看你的手。

大叶黄杨是一类伤后有靛蓝色反应的牛肝菌的总称。属于牛肝菌属,种类较多,大部分属于牛肝菌属和其他一些属。如:牛肝菌、牛肝菌、牛肝菌粉、牛肝菌橙等。

03乳浆菌。

一种可食用且美味的菌株。生长环境需要地域性和季节性。它最大的特点是,如果身体的任何一部分破裂,就会流出与牛奶颜色相同的乳白色液体。

04甘巴菌。

藤黄菌是云南珍稀野生食用菌,近年来在湖北宜昌西北山区也有发现。学名为藤黄,又名野油菜黄单胞菌、洁齿剂等。它生长在云南中部、云南西部和湖北西北部的松树中。

05扫帚菌。

金雀花是一种质地酥脆、风味独特的食用菌,是我国野生食用菌资源不可或缺的组成部分,分布在东北、西南和东南地区。金雀花被称为野生蘑菇之花,香甜爽口。

牛肝菌。

牛肝菌是牛肝菌和松塔牛肝菌的总称,是野生食用菌,除少数品种有毒或有苦味,不能食用外,大部分都可食用。主要有白、黄、黑三种牛肝菌。

7竹荪

“细菌女王”竹荪是一种寄生在枯竹根部的隐生真菌。竹荪被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌类之花”、“菌类女王”。竹荪营养丰富,风味浓郁,味道鲜美,自古被列为“草八珍”之一。

8白蚁。

鸡枞又名鸡腿菇,是云南四大名菌之一,是食用野生菌中的瑰宝。鸡枞厚、肥、瘦、白,味鲜、甜、脆。老少皆宜,在细菌中堪称天秤座。

9鸡油木耳

因为它全身发黄,晶莹剔透,看起来像鸡油,所以得名。鸡油菌是世界四大名菌之一,有时也称杏菌、杏黄菌或黄绢菌。

蘑菇的世界高深莫测,蘑菇种类繁多,只是蘑菇的一部分,但不得不说,云南的野生蘑菇真的很好吃!今年夏天,欢迎来云南品尝野生蘑菇。

文章主要知识:野生菌
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