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菌菇种植

种植香菇的技术培训

作者:菌菇君时间:2020-07-27关注:3544

香菇是市场上一种非常受欢迎的菌类,我国很多地方都有种植,种植香菇首先要做的就是制作菌种,等到培养季节到了之后就可以进行接种培育了。先让培养料发酵,然后打孔、接种,然后就是对于菌丝生长的培养工作了,最后进行催蕾,出菇的时候要好好的管理,等到香菇成熟就可以采下来进行售卖了。下面,我就和大家详细的说一说种植香菇的技术培训方法。

一、养料准备

香菇是一种木生的菌类,其生长发育需要纤维素、木质素、果胶质和淀粉等材料作为生长的碳源,经相应的酶分解为单糖后才可以被充分吸收和利用。香菇利用多种有机氮和无机氮作为氮源,小分子氨基酸可以被直接吸收,香菇菌丝的发育过程中还需要许多的矿质元素,磷、钾、镁等元素是最主要的。

二、生长环境

香菇菌丝生长最合适的温度是23-25度,当环境温度低于10度或者高于30度的话是很不利于菌丝发育的,培养基里面的含水量和环境的空气湿度都是香菇生长需要的水分,具体最适合的含量要看是用哪种方法进行栽培的,方法不同含量也是不同的。香菇是好氧菌类,新鲜空气是保证香菇正常生长发育的必要条件,香菇菌丝的生长发育不需要光照,在完全没有光照的环境中也能长的很好,然而,当进入子实体生长阶段时,它需要用散光进行照射,太弱或太强的光线会影响香菇子实体的生长。香菇的菌丝喜欢在微酸性环境中生长,在ph值3-7之间都能发育正常,最好的酸碱性是ph值5,ph值要是超过了7.5,那么菌丝就不会再生长了,香菇发展到子实体发育时期可以把ph值调整到3.5-4.5之间。

三、栽培时间和栽培地点

现在国内通常是使用温室种植香菇的方法,不同地区种植香菇的时间应该要根据当地的气候来决定,香菇是一种对于生长环境要求非常高的菌类,所以培养香菇的地点必须是无菌的,甚至在周围也不能存在带有污染性质的工厂等建筑,而且空气的质量一定要好,香菇的生长发育过程是比较缓慢的,在选择地点时要选哪种方便浇水,排水性好的平坦的地方。

四、香菇营养袋制作方式

利特埃多德斯营养袋的原料通常是由杨树木屑、麦麸、石膏、多菌灵、玉米芯组成的,木屑通常要发酵六个月左右的时间,麦麸得是新鲜的,不可以产生霉变,把这些原材料按一定的比例混合,搅拌均匀之后加水,养料的含水量应该控制在55%左右。加水的时候要用手捏一捏原材料,要是这些原料混合的很充分,用手握时感觉湿湿的但是没有水流出来,这样就是很适合香菇生长的养料了,混合材料后,将它们装在结实的乙烯薄膜袋中,当袋子装满时,需要把其中一边密封紧了,避免养料泄露。

五、营养袋消毒

你需要准备一个大铁锅来做一个立方体的土蒸锅,为了保持蒸汽锅炉的透气性,水泥必须均匀地涂在锅炉壁内外。当蒸汽锅准备好后,在袋子里加水,开始加热和消毒,用大火煮大约10个小时就能很好的杀死袋子里的细菌了,然后把蒸锅的温度控制在100度,放置一个晚上,等到第二天,把火停掉,锅内温度下降到75度的时候快速的把营养袋放到冷室里面,避免生成新的细菌。

六、发菌工作

香菇发菌后要把菌袋按照“井”字形堆放,每一层放四袋,放4-10层,大概有两个月左右的时间就可以产生菌丝,在此期间要把菌袋翻个四五次,注意翻袋的时候一定要上下左右翻均匀。香菇发菌时应该把周围环境的温度控制在22-25度,不要超过28度,对菌丝生长不利,开始发菌后的第15天,需要把菌袋的底部撕开一个角,给菌丝透气,一个星期后,如果生长速度明显减慢,可以在菌落的地方再扎一次孔,快要装满的时候,用毛衣的针扎2厘米的深孔。

七、出菇的管理

夏天接种的香菇一般在秋天出菇,菌袋刚开始出菇的时候养分和水分都是比较充足的,这个时候需要注意的是要控制好温度,初秋的时候气温比较高,因此要在菇房上面盖上遮阳网,还要进行通风和淋水的降温工作,等到子实体长到撑破薄膜,菌盖还没彻底展开时就可以采摘了,这个时候的香菇菌褶已经完全伸长,菌盖边缘内卷,颜色从白色变成褐色。

八、香菇种植注意事项

采摘香菇的时候,不要把它们装在大篮子或大袋子里,通常在菇盖打开六七分,蘑菇盖的边缘还是内卷的,内菌幕刚裂开不久时就把它们采收起来,要按照先成熟的先采摘,后成熟的后采摘的原则,采摘的时候一只手按着菌袋,另一只手捏着香菇的根部,轻轻旋转一下后把它们拔出来就行了。

文章主要知识:香菇
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