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一起长知识,这几种野生菌千万不要吃

作者:菌菇君时间:2021-01-24关注:2583

一起长知识,这几种野生菌千万不要吃

在云南的野生菌中,有红色牛肝菌、平菇(俗称木炭)、杏鲍菇、平菇、小红酵母等。容易引起中毒,杏鲍菇引起的中毒死亡率极高。一般来说,有毒细菌的颜色比较鲜艳,帽子上有疣和疙瘩。捡了常见的有毒细菌后,汁液会流出来,味道会很刺鼻。

白色毒伞,又名致命鹅膏,为白色,幼时菌体呈椭圆形,然后展开成伞状。蘑菇毒性很大,毒素主要是天花粉蛋白和有毒肽,在鲜蘑菇中毒素含量很高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞和中枢神经系统有极其严重的损害,可导致人体各种器官衰竭而死亡,死亡率达95%以上。

洪旺牛肝菌又称褐牛肝菌。子实体肥硕,柄有红色网状。平的半球形,浅土褐色或浅黄褐色,表面干燥,经常裂成小块。中毒发生在南方。含有胃肠刺激物等毒素。神经系统和胃肠道症状主要出现在中毒后。

有毒的红色蘑菇,也叫吐红色蘑菇,浅粉色到珊瑚红色,边缘颜色浅。食用后主要引起肠胃炎中毒症状,死亡率80%左右。它的外形类似食用红菇。而红菇的帽边光滑无纹,味道也不是很辣。

锥状乳杆菌是中型和大型。封面潮湿时有粘腻感,深卡其色,常为浅橄榄色,深色同心环纹或不显眼的环纹。味道苦辣,被四川人举报有毒。黑龙江中毒的人很多,西藏被认为是毒菌,不适合食用。

茶树菇子实体中等大,帽盖浅灰色至煤灰黑色。平半球形,中间凹,漏斗状,表面干燥,绒毛细密,边缘颜色浅,内卷。肉是白色的,伤口变成红色而不是黑色。

文章主要知识:野生菌
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